Ο Ρουβίκωνας είχε απειλήσει ότι θα…, επιληφθεί του θέματος και το έκανε. Επίθεση στο εστιατόριο του γνωστού σεφ, Έκτορα Μποτρίνι, στο Χαλάνδρι. Σπασμένες πόρτες και μπογιές. Τον χαρακτηρίζει “τηλεμαϊντανό/σεφ, κακέκτυπο έτερου Βρετανού τηλεμαϊντανού σεφ”. Σφοδρές επικρίσεις και για τη νέα κυβέρνηση. Αφορμή οι καταγγελίες 19χρονου για βασανιστήρια στην επιχείρησή του. Όλα όσα αναφέρει η αναρχική ομάδα στο κείμενό της.
«Αφεντικά θα μας βρείτε μπροστά σας»! Έτσι καταλήγει το κείμενο της αναρχικής ομάδας Ρουβίκωνας, η οποία ανακοίνωσε σε γνωστό site του αντιεξουσιαστικού χώρου πως πραγματοποίησε… επίσκεψη σε εστιατόριο που ανήκει στον γνωστό σεφ, Έκτορα Μποτρίνι, όπως είχε «προειδοποιήσει» γνωστό μέλος της.
Σύμφωνα με την αστυνομία, τα άτομα αυτά έσπασαν την κεντρική πόρτα του καταστήματος και στη συνέχεια πέταξαν μπογιές, ενώ αμέσως μετά αποχώρησαν. Η αστυνομία δεν έχει προχωρήσει σε προσαγωγές, έως αυτή την ώρα τουλάχιστον.
Αφορμή στάθηκαν οι προ εβδομάδων καταγγελίες του 19χρονου, ο οποίος εργαζόταν σε εστιατόριο του πασίγνωστου σεφ στην Κέρκυρα και έκανε λόγο για απίστευτα βασανιστήρια.
Ρουβίκωνας – Όλο το κείμενο για την επίθεση
«Λίγες μέρες πρίν, βγήκε στη δημοσιότητα μία καταγγελία ενός πρακτικά ασκούμενου στο εστιατόριο στην Κέρκυρα, στην οποία πέρα από τις άθλιες συνθήκες εργασίας στο συγκεκριμένο μαγαζί, αναφέρει και τον βασανισμό του από τον προϊστάμενο. Πιο συγκεκριμένα καταγγέλει ότι σε καθημερινή βάση του ασκούσε λεκτική και σωματική βία, πετώντας του καυτό λάδι και σβήνοντας πάνω του πυρακτωμένες σπάτουλες, ενώ δεν ήταν λίγες οι φορές που ο εργαζόμενος δέχθηκε κλωτσιές και χαστούκια. Επίσης αναφέρει πως οι προϊστάμενοι δεν αφήνουν τους υπαλλήλους να πιούν νερό, παρά το γεγονός ότι δουλεύουν 13ωρα όρθιοι και σε υψηλές θερμοκρασίες και πως υποσιτίζονταν, αφού η εργοδοσία παρείχε μόνο ένα γεύμα την μέρα.
Το παραπάνω κάτεργο ανήκει στον γνωστό τηλεμαϊντανό/σεφ Έκτορα Μποτρίνι, κακέκτυπο έταιρου βρετανού τηλεμαϊντανού σεφ, ο οποίος παρουσιάζει διάφορα μαγειρικά ριάλιτι. Πέρα από την εικόνα που θέλει να πουλήσει λόγω δημοσιότητας η κάθε τηλεπερσόνα, τα ριάλιτι αυτά προωθούν το πρότυπο του υποτακτικού εργαζόμενου, ο οποίος αν θέλει να κερδίσει μια θέση στην κουζίνα οφείλει να αφήσει στην άκρη την όποια αξιοπρέπειά του και να δέχεται αδιαμαρτύρητα, στην καλύτερη, ‘’χαλαρό μπινελίκι’’ και στην χειρότερη εκσφενδονισμένα πιάτα και κατσαρόλες, από τον ευέξαπτο προϊστάμενο/ αφεντικό. Αν αυτή η εικόνα προβάλλεται μπροστά στις κάμερες, πίσω από αυτές, η πραγματικότητα είναι πολλαπλάσια σκληρή. Το ‘’χαλαρό μπινελίκι’’ μετατρέπεται σε καθημερινή λεκτική βία σε σημείο ψυχολογικού πολέμου, ενώ τα εκσφενδονισμένα κουζινικά γίνονται βασανιστήρια με καυτό λάδι, πυρακτωμένα σκεύη, κλωτσιές και χαστούκια.
Αυτή είναι η καθημερινότητα για κάθε εργάτη που επέλεξε να ακολουθήσει το συγκεκριμένο επάγγελμα και γίνεται ακόμα πιο δύσκολη για τους πρακτικάριους. Οι πρακτικά ασκούμενοι είναι μιά είδική κατηγορία εργαζομένων. Σε πολλές σχολές η πρακτική άσκηση είναι προαπαιτούμενη για την απονομή του τίτλου σπουδών και υπεύθυνος για την βαθμολόγησή της, είναι το εκάστοτε αφεντικό. Η συνθήκη αυτή είναι βούτυρο στο ψωμί της εργοδοσίας, την τροφοδοτεί με αναλώσιμο και δωρεάν εργατικό δυναμικό, το οποίο μάλιστα βγάζει αδιαμαρτύρητα όλη την βρωμοδουλειά της επιχείρησης, αφού ελλοχέυει η ακύρωση της πρακτικής και άρα της ακαδημαϊκής χρονιάς με ότι συνεπάγεται αυτό σε οικονομικό κόστος για τους σπουδαστές.
Όλα τα παραπάνω περιστατικά δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα, άλλα κανονικότητα. Είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου αφού στις περισσότερες περιπτώσεις οι εργαζόμενοι δεν καταγγέλλουν ανάλογα περιστατικά υπό τον φόβο της απόλυσης. Πρόσφατο είναι και το παράδειγμα σε μαγαζί της Μυκόνου το οποίο πούλαγε κάποιου είδους εναλλακτισμό, υποχρεώνοντας τους εργαζόμενους στο σέρβις να δουλεύουν ξυπόλητοι στην καυτή άμμο και μετά τη βάρδια να γυρνούν στα κοντέινερ με εγκαύματα στα πέλματα.
